グラファイトブラックテクノロジーが「焙煎が遅い」問題を解決するオーブン3.0の時代を創る

現在、オーブン業界では金属合金線に代表される伝統的なヒーターが広く使用されています。この材料の生産コストは制御可能であり、入手が容易ですが、応答時間が長く、温度上昇が遅いという特徴があります。グラファイトシートは、優れた電気伝導性と熱伝導性を有する新しい二次元炭素材料です。これまでで最も熱伝導率の高いカーボン素材です。オーブン製品の加熱管材料として使用するのに非常に適しています。

1. 2 つの技術的なボトルネックを克服し、オーブンのベーキングチューブの「加熱が遅い」ことを心配する必要はありません。

研究開発チームは2年をかけてグラファイト加熱管の技術的ボトルネックを克服し、業界最軽量、最小の熱慣性、最速加熱を実現するグラファイト加熱管の発明に成功した。従来の石英ベーキングチューブと比較して、グラファイトベーキングチューブの予熱時間はわずか0.2秒で、応答速度は115倍に完全に向上します。

2. 焼き管構造を徹底的に改良し、熱伝導の「強い浸透」を実現

ヒートパイプから食品への熱損失を考慮して、グラファイトベーキングパイプの設計が改良されました。加熱均一性を考慮しながら、加熱体の温度は1300℃まで対応でき、より強力な放熱と短波の浸透効率をもたらし、食品を素早く加熱できます。技術的処理により、グラファイトベーキングチューブのパワーが加熱体の両端に分散され、単位長さあたりのパワー密度が向上し、通常の加熱チューブと比較して浸透率が36％向上します。

「ブラックゴールド」として知られるグラファイトシートは、強い熱伝導率を持っています。オーブンに適用すると、通常の石英管オーブンよりも115倍の速さで加熱できます。予熱不要で、必要に応じてローストすることができます。

グラファイトベーキングチューブを備えたオーブンを使用すると、調理時間をほぼ 50% 節約できます。例えば、手羽先のローストや焼きピザを焼く場合、オーブン使用時間はわずか10分と7分半です。同じ材料の場合、従来の金属製のベーキングチューブを使用した場合は 20 分、14 分かかります。同時に、オーブン内の360°発射プレート設計のおかげで、2usの超短光波は強力な透過力を持っています。食品を焼く際、非常に短時間でコーキング層を形成し、水分をしっかりと閉じ込めることができるため、食品の味が向上します。